Ricette

giugno 20, 2022

Tortello doppio tuorlo, zucca , mostarda di cipolle, salsa al trentin grana stagionato, perlage di tartufo nero, erbe spontanee, cerfoglio
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giugno 17, 2022

Battuta di Fassona con Perlage di Tartufo Nero
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maggio 26, 2022

Risotto al succo di Tartufo e Perlage di Tartufo
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novembre 4, 2021

Le patate e il tartufo – Chef Paolo Trippini
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novembre 4, 2021

Il vitello in tre: crudo, marinato e cotto rosa – Chef Fulvio Siccardi
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novembre 4, 2021

Spuma di patate e crema di funghi e tartufo – Chef Fulvio Siccardi
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novembre 4, 2021

Crudo di Ricciola con verdure, Grana liquido e perlage di Tartufo – Chef Fulvio Siccardi
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novembre 4, 2021

Faraona con Perlage di Tartufo – Chef Marcello Trentini
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novembre 3, 2021

Fettuccine all'Alfredo - Chef Marcello Trentini
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novembre 2, 2021

Carpaccio di baccalà con pane croccante alle olive, Perlage di Tartufo, menta, acciughe e pinoli – Chef Andrea Ferrero
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