Penne al Salmone con Perlage di Salmone

Ecco la ricetta delle penne al salmone per 4 persone, con l'aggiunta delle nostre deliziose perle di salmone:

Penne al Salmone con Perlage di Salmone

Ingredienti:

• 400g di penne
• 200g di salmone affumicato
• 200ml di panna da cucina
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 bicchierino di vodka (opzionale)
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato (opzionale)
• 4 cucchiai di Perlage di salmone

Preparazione:

1. Cuocere la Pasta:

   • Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete le penne secondo le istruzioni sulla confezione, fino a quando saranno al dente.

2. Preparare il Sugo al Salmone:

   • Mentre la pasta cuoce, tritate finemente la cipolla.
   • In una padella grande, scaldate l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.
   • Aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere fino a quando diventa trasparente.
   • Tagliate il salmone affumicato a striscioline e aggiungetelo alla padella con la cipolla. Fate cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
   • Se utilizzate la vodka, versatela nella padella e lasciate evaporare l'alcol per un paio di minuti.

3. Unire la Panna:

   • Aggiungete la panna da cucina al salmone e mescolate bene. Lasciate cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, fino a quando il sugo si addensa leggermente.
   • Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

4. Scolare la Pasta:

   • Scolate le penne al dente e trasferitele nella padella con il sugo al salmone.
   • Mescolate bene per amalgamare la pasta con il sugo.

5. Servire:

   • Distribuite le penne al salmone nei piatti.
   • Aggiungete un cucchiaio di Perlage di salmone su ogni porzione per un tocco finale elegante e gustoso.