Crema di Pesto e Tartufo: l'aperitivo in tubetto che arricchisce le tue ricette estive!

Ecco una ricetta semplice per una bruschetta di pane abbrustolito con pomodori, mozzarella e la nostra Crema di Pesto al Tartufo per 4 persone:

Ingredienti:

• 8 fette di pane rustico
• 4 pomodori maturi
• 200g di mozzarella
• Crema di pesto al tartufo estivo
• Olio Extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Foglie di basilico fresco per decorare

Procedimento:

1. Preparazione del pane:

   • Preriscalda il forno a 200°C.
   • Disponi le fette di pane su una teglia e spennellale leggermente con olio extravergine di oliva.
   • Tosta le fette in forno per circa 5-7 minuti, finché non sono dorate e croccanti. In alternativa, puoi abbrustolire il pane su una griglia o una piastra.

2. Preparazione dei pomodori e mozzarella:

   • Lava e asciuga i pomodori, quindi tagliali a fettine
   • Taglia la mozzarella a fette di dimensioni simili a quelli dei pomodori..

3. Assemblaggio delle bruschette:

   • Distribuisci la mozzarella e i pomodori alternandoli
   • Spremi la nostra Crema di Pesto al Tartufo a tuo piacimento

4. Decorazione:

   • Puoi decorare ogni bruschetta con qualche foglia di basilico fresco.

Servizio:

• Servi le bruschette immediatamente, magari con un filo di olio extravergine di oliva aggiuntivo, se lo desideri.

Buon appetito!