HOME RECIPES – Tagliolini con calamari e zucca

Thanks to @lavongolaverace – Virginia Fabbri

Livello: Medio
Tempo necessario: 40 minuti

Prodotti utilizzati: TL05PA002 – Tartufissima® Tagliolini

Ingredienti

• 250 g di Tagliolini all’Uovo
• 300 g di zucca
• 4 calamari
• 1/2 cipolla rossa
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo fresco q.b.
• Vino bianco q.b.
• Peperoncino q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento

Cuocere la zucca con la cipolla fino a renderla morbida.

Pulire e tagliare i calamari.

Rosolarli con aglio e sfumare con vino bianco.

Unire calamari e zucca.

Cuocere i tagliolini.

Saltare la pasta con il condimento.

Servizio

Servire immediatamente con prezzemolo fresco tritato.